Réaliser des cuisses de canard confites au 43en1 de Moulinex

Ingrédients :

• 2 cuisses de canard fraîches
• 2 feuilles de laurier
• sel, poivre
• 2 cuillères à soupe de graisse de canard
• 1 échalote
• 15 cl d'eau froide

en mode SAUTE, faire revenir l'échalote en morceaux dans la graisse de canard.

Déposer les cuisses de canard préalablement entaillées à l'aide d'un couteau. Faire dorer côté peau.

Lorsque la peau est dorée, retourner les cuisses et les laisser dorer environ 5 minutes.

Ajouter l'eau , le laurier,  le sel et le poivre et mettre à cuire en mode MIJOTER durant 1 heure 30 ; Rajouter 5 à 10  minutes si la viande ne se décolle pas des os.

J'ai servi ces cuisses confites avec des frites et une salade ..... mais mes gourmands se sont rués sur leur assiette et pas eu le temps de faire une photo.

bonne dégustation !!