Filet mignon sauce crémée au curcuma (cookéo)

Ingrédients :

• 1 filet mignon de porc
• 10 cl de lait demi-écrémé
• 20 cl de crème épaisse
• 30 cl d'eau froide
• 1 cuillère à soupe de sauceline brune
• 2 cuillères à café de curcuma
• 2 branches de thym
• sel, poivre

Couper le filet mignon en 2 dans le sens de la longueur.

Ensuite couper en gros morceaux.

Dans la cuve du cookéo, mettre un peu d'huile et faire rissoler les morceaux du filet mignon.

Ajouter le curcuma, la sauceline, le sel, le poivre. Mélanger.

Ajouter le lait et l'eau ainsi que le thym.

Mettre à cuire en cuisson sous pression durant 20 minutes.

Ajouter la crème épaisse , mélanger et remettre 3 minutes en mode "dorer". A servir aussitôt.

J'ai servi cette viande en sauce avec une purée au persil   ......